100 Кулинарный техникум

[Ксенуля]

Торопыжки любимые

Я это ... еще не готова,

может ближе к ночи

Ждём, ждём...
Впереди 3 выходных может и приготовим уже

 

[lorik-0405]

всем привет как и обещал рецепт "Хе от Клёвого"
нам нужно:
2-2,5 кг чистого филе сазана ,белого амура,или другой рыбы
4 головки лука репчатого
4 средней моркови
1 головку чеснока
3 огурчика небольших свежих
200 гр помидор желательно "чери"
1 пучок кинзы свежей(кориандр)
250-300 гр.масло растительное,,,
20 гр. кориандр молотый (семена кинзы)
50-70 гр. сахара
соевый соус по вкусу
соль, перец красный горький, паприка - по вкусу
уксусная эссенция по вкусу
и так начнем нарезаем филе и режим на кусочки 2-2.5см
Посмотреть вложение 505489 Посмотреть вложение 505490 Посмотреть вложение 505492
добавляем уксус соль сахарПосмотреть вложение 505497
всё это перемешиваем раза три каждые 30 минут и ставим в холодильник на несколько часов. Я обычно оставляю на ночь.
утром приготавливаем овощиПосмотреть вложение 505500
накаляем маслоПосмотреть вложение 505504
1-1,5 луковицы мелко режим и закидываем в кипящее масло., остальные овощи шинкуем средне
Посмотреть вложение 505509
все овощи перемешиваем, добавляем немного соли, чтобы они дали сок, оставляем на 10-15 минут.
Посмотреть вложение 505514
сливаем с рыбы весь сокПосмотреть вложение 505517соединяем с овощами рыбу ,,,,
заливаем горячим маслом с жаренным луком,,,,,
добавляем перец и соевый соус, всё это перемешиваем, ждём тридцать минут , и облизываем пальчикиПосмотреть вложение 505525

Слюной захлебнулась!=) Дим! Это КЛЕВО!

 

[lorik-0405]

Я тоже звезду хочу

Это к Вике!

 

[Всегда-Клёво Клёвый]

Посмотреть вложение 505526
Слюной захлебнулась!=) Дим! Это КЛЕВО!

спасибо, значит не зря готовил)))))))

 

[SvetikСветик]

всем привет как и обещал рецепт "Хе от Клёвого"
нам нужно:
2-2,5 кг чистого филе сазана ,белого амура,или другой рыбы
4 головки лука репчатого
4 средней моркови
1 головку чеснока
3 огурчика небольших свежих
200 гр помидор желательно "чери"
1 пучок кинзы свежей(кориандр)
250-300 гр.масло растительное,,,
20 гр. кориандр молотый (семена кинзы)
50-70 гр. сахара
соевый соус по вкусу
соль, перец красный горький, паприка - по вкусу
уксусная эссенция по вкусу
и так начнем нарезаем филе и режим на кусочки 2-2.5см
Посмотреть вложение 505489 Посмотреть вложение 505490 Посмотреть вложение 505492
добавляем уксус соль сахарПосмотреть вложение 505497
всё это перемешиваем раза три каждые 30 минут и ставим в холодильник на несколько часов. Я обычно оставляю на ночь.
утром приготавливаем овощиПосмотреть вложение 505500
накаляем маслоПосмотреть вложение 505504
1-1,5 луковицы мелко режим и закидываем в кипящее масло., остальные овощи шинкуем средне
Посмотреть вложение 505509
все овощи перемешиваем, добавляем немного соли, чтобы они дали сок, оставляем на 10-15 минут.
Посмотреть вложение 505514
сливаем с рыбы весь сокПосмотреть вложение 505517соединяем с овощами рыбу ,,,,
заливаем горячим маслом с жаренным луком,,,,,
добавляем перец и соевый соус, всё это перемешиваем, ждём тридцать минут , и облизываем пальчикиПосмотреть вложение 505525

Буду готовить. Надо этот рецепт во внеконкурсный альбом, а то потом как искать.

 

[lorik-0405]

спасибо, значит не зря готовил)))))))

У нас только такой рыбке не достать!!! Особенно свежей!

 

[Всегда-Клёво Клёвый]

У нас только такой рыбке не достать!!! Особенно свежей!

готовь с кеты, красная тоже не плохо

 

[Всегда-Клёво Клёвый]

на следующей недели ещё одно походное блюдо с барашки приготовлю и отчитаюсь

 

[SvetikСветик]

готовь с кеты, красная тоже не плохо

Из сазана очень вкусно. Из сома мама тоже готовила.

 

[lorik-0405]

готовь с кеты, красная тоже не плохо

Вот дождусь рыбного задания, тогда и пригодится твой рецепт, так как рыбу готовить не умею, у нас в семье ни кто рыбу не ест наверное потому, что я ее не готовлю, так как не умею!

 

[Всегда-Клёво Клёвый]

Из сазана очень вкусно. Из сома мама тоже готовила.

я в последнее время со змейголовы готовлю,а так с любой рыбы можно но сазан рулит

 

[Вшоколаде]

всем привет как и обещал рецепт "Хе от Клёвого"
нам нужно:
2-2,5 кг чистого филе сазана ,белого амура,или другой рыбы
4 головки лука репчатого
4 средней моркови
1 головку чеснока
3 огурчика небольших свежих
200 гр помидор желательно "чери"
1 пучок кинзы свежей(кориандр)
250-300 гр.масло растительное,,,
20 гр. кориандр молотый (семена кинзы)
50-70 гр. сахара
соевый соус по вкусу
соль, перец красный горький, паприка - по вкусу
уксусная эссенция по вкусу
и так начнем нарезаем филе и режим на кусочки 2-2.5см
Посмотреть вложение 505489 Посмотреть вложение 505490 Посмотреть вложение 505492
добавляем уксус соль сахарПосмотреть вложение 505497
всё это перемешиваем раза три каждые 30 минут и ставим в холодильник на несколько часов. Я обычно оставляю на ночь.
утром приготавливаем овощиПосмотреть вложение 505500
накаляем маслоПосмотреть вложение 505504
1-1,5 луковицы мелко режим и закидываем в кипящее масло., остальные овощи шинкуем средне
Посмотреть вложение 505509
все овощи перемешиваем, добавляем немного соли, чтобы они дали сок, оставляем на 10-15 минут.
Посмотреть вложение 505514
сливаем с рыбы весь сокПосмотреть вложение 505517соединяем с овощами рыбу ,,,,
заливаем горячим маслом с жаренным луком,,,,,
добавляем перец и соевый соус, всё это перемешиваем, ждём тридцать минут , и облизываем пальчикиПосмотреть вложение 505525

Обалдеть, не встать, не лечь )
Клевенький, я с твоего позволения, заберу это на конкурс

Буду готовить. Надо этот рецепт во внеконкурсный альбом, а то потом как искать.

Я обещала во втором посте сделать меню рецептов))) надо как-то заняться перенести туда ссылками

 

[Всегда-Клёво Клёвый]

Вот дождусь рыбного задания, тогда и пригодится твой рецепт, так как рыбу готовить не умею, у нас в семье ни кто рыбу не ест наверное потому, что я ее не готовлю, так как не умею!

а как же фосфор ,рыбный четверг

 

[Всегда-Клёво Клёвый]

Обалдеть, не встать, не лечь )
Клевенький, я с твоего позволения, заберу это на конкурс

спасибо , на конкурс низя, как же я сам себя жюрить то буду

 

[lorik-0405]

а как же фосфор ,рыбный четверг

Вот! Представь себе, так и живем без фосфора и четверга!(

 

[Всегда-Клёво Клёвый]

Вот! Представь себе, так и живем без фосфора и четверга!(Посмотреть вложение 505527

в японию тебя мать надо, там почти одни морепродукты, а мясо очень дорого, и кстати японцы самые умные потому что......и одни из долгожителей потому что...., ладно до конца стодневки еще несколько рыбных шедевров приготовлю

 

[Всегда-Клёво Клёвый]

ладно мои юные-ученики-поварята, пора баиньки,всем вкусных снов

 

[lorik-0405]

в японию тебя мать надо, там почти одни морепродукты, а мясо очень дорого, и кстати японцы самые умные потому что......и одни из долгожителей потому что...., ладно до конца стодневки еще несколько рыбных шедевров приготовлю

Что бы рыбу есть, надо место жительство менять. Нет у нас хорошей рыбы ( на рынке одно дерьмо ), а если где и есть, то запредельно дорого!=)

 

[natallja]

Друзья, простите меня, но я не нашла фото Я всё это время рылась в двух хардах и компе. Видимо, посчитав, что то ли любительский, то ли докторский хлебец не представляет художественного интереса, "грохнула" фотки И главное, я не так давно его готовила, но была уверена, что фотки есть и даже не стала лезть за фотоаппаратом

 

[lorik-0405]

ладно мои юные-ученики-поварята, пора баиньки,всем вкусных снов

Спокойной тебе ночи Димыч!=)