100 Кулинарный техникум

[natallja]

не, я имела в виду, что разберемся с блюдами на каждый день (все же это что-то на скорую руку), а потом вернемся к замысловатым рецептам различных кухонь

Ну конечно же Мне очень интересно, что нам ещё предложат приготовить

 

[natallja]

Насчет народной кухни...
Помнится, когда в Монголии служили, папаня мой с друзьями решили с з/п поехать в Улан-Батор в кабак, погудеть...
Ну приехали, с умным видом посмотрели в меню, не уверен, что не вверх ногами...
И, по обыкновению, когда ничего не понятно, заказали по фирменному блюду.
Приносят, говорит, что-то в глубоких пиалах. Смотрим, куски мяса под тооослтым таким слоем жирной подливы. Приборов при этом не принесли...
Решили осмотреться по сторонам, кто из местных, как это ест.
Обернулись за соседний столик, сидят два колоритных монгола, видимо, хозяева припаркованных у ресторана двух лошадей, достают руками мясо, рками же его разделывают на порционные куски и едят. При этом жирные руки вытирают о голову
Сами так и не сподобились, попросили у официанта приборы и по пустой тарелке, смалодушничали в общем...

Как уже говорила, что мой муж вырос в Узбекистане. Так плов он не может есть руками, как положено, у него нет ощущения насыщения при этом. Ест ложкой, но ни в коем случае не вилкой. Вот так вот. А для меня второе блюдо надо есть вилкой! Так и подаю - ему ложку, нам вилки

 

[Demyan]

Как уже говорила, что мой муж вырос в Узбекистане. Так плов он не может есть руками, как положено, у него нет ощущения насыщения при этом. Ест ложкой, но ни в коем случае не вилкой. Вот так вот. А для меня второе блюдо надо есть вилкой! Так и подаю - ему ложку, нам вилки

Полковник один в военном училище рассказывал, как будучи лейтенантами что-то заказывали в ресторане из той еды, что руками едят. А к ней принесли пиалушку с лимонной водичкой, в которой плавали две оливки. Ну они все поели, закусили оливками и запили лимонной водичкой
А когда один из них попросил еще водички принести, официант им намекнул, что это не едят, в этом, сопсна, руки моют...

 

[ShamanKa]

Полковник один в военном училище рассказывал, как будучи лейтенантами что-то заказывали в ресторане из той еды, что руками едят. А к ней принесли пиалушку с лимонной водичкой, в которой плавали две оливки. Ну они все поели, закусили оливками и запили лимонной водичкой
А когда один из них попросил еще водички принести, официант им намекнул, что это не едят, в этом, сопсна, руки моют...

 

[Вшоколаде]

Всем утро доброе!
Вшоколаде, Викуля, ты ж идеи принимаешь? Я вот про твоё предложение с салатами думала. Может, сделать неделю "салаты на каждый день", но потом мне показалось, что лучше будет "Блюда на каждый день" Именно то, что мы едим, придя домой после работы. Только по-честному надо, а то когда у одного котлеты, а у другого фазан запеченный с трюфелями...
Так мы и свои копилки пополним простыми и бюджетными блюдами, и финансово не накладно, по всему городу бегать не надо в поисках ингредиентов. Разгрузочная неделя, так сказать

Мне нравится это предложение. Обычно в идеях праздничных блюд недостатка нет. Да и потом к празднику или мероприятию обычно готовишься: продумываешь меню, закупаешь продукты заранее - все это с чувством, с толком, с расстановкой... А вот для приготовления обычных ужинов-обедов-завтраков, да еще, желательно, бюджетных и скороготовящихся, идей уже не хватает. А хочется питаться самой и кормить домочадцев вкусно, полезно и разнообразн0, а также дешево и сильно "не убиваясь" у плиты после рабочего дня. Давайте делиться проверенными рецептами!

Замечательная идея, честно, думала на эту тему, не знала как правильно сформулировать

Полковник один в военном училище рассказывал, как будучи лейтенантами что-то заказывали в ресторане из той еды, что руками едят. А к ней принесли пиалушку с лимонной водичкой, в которой плавали две оливки. Ну они все поели, закусили оливками и запили лимонной водичкой
А когда один из них попросил еще водички принести, официант им намекнул, что это не едят, в этом, сопсна, руки моют...

 

[Вшоколаде]

Всем привет !

 

[Ксенуля]

очень за) только потом опять давайте вернемся к кухням народов мира

ДА..кухни народов мира интересны..хочется новое что-то..

 

[natallja]

ДА..кухни народов мира интересны..хочется новое что-то..

Так ты и найди повседневное блюдо, но новое. Допустим, ты котлеты никогда не готовила, вот и приготовь.

 

[Ксенуля]

миппппппппппппппппппппппппппппппппппппппппппппппппппп

 

[Demyan]

миппппппппппппппппппппппппппппппппппппппппппппппппппп

че-че?

 

[Ксенуля]

миппппппппппппппппппппппппппппппппппппппппппппппппппп

аааа это не я
это коты нажали!! у нас в офисы два котенка
прихожу они по клаве у меня прыгают

 

[Ксенуля]

че-че?

это не я

 

[Ксенуля]

че-че?

коты

 

[Кисуля64]

Прости, но рецепт с майонезом может и вкусен, но не настоящий соус
Попробуй этот:
для соуса:
4 ст.л. йогурта
2 зубчика чеснока
1 ч.л. целого кориандра
1 ст.л. лимонного сока
1 ч.л. винного уксуса
1 ч.л. целого черного перца
1 ч.л. соли
У меня муж с востока, говорит, что весьма похоже.
Вместо йогурта вообще-то катык надо брать, но мужу не очень наш катык понравился, берем йогурт.[/QUOTE]
Спасибо,конечно попробую)))Это был не мой соус,это я в инете нашла,понравился состав)))
Оба рецепта взяла себе на заметку!

 

[natallja]

аааа это не я
это коты нажали!! у нас в офисы два котенка
прихожу они по клаве у меня прыгают

А мне понравилось, очень трогательно

 

[Всегда-Клёво Клёвый]

всем привет

 

[Всегда-Клёво Клёвый]

может кому пригодится, себе буду делать

 

[Кисуля64]

Прости, но рецепт с майонезом может и вкусен, но не настоящий соус
Попробуй этот:
для соуса:
4 ст.л. йогурта
2 зубчика чеснока
1 ч.л. целого кориандра
1 ст.л. лимонного сока
1 ч.л. винного уксуса
1 ч.л. целого черного перца
1 ч.л. соли
У меня муж с востока, говорит, что весьма похоже.
Вместо йогурта вообще-то катык надо брать, но мужу не очень наш катык понравился, берем йогурт.

Спасибо,конечно попробую)))Это был не мой соус,это я в инете нашла,понравился состав)))
Оба рецепта взяла себе на заметку![/QUOTE]
Его действительно так мало получается или в чём то опечатка?Или это на порцию?(но тогда 1 ч.л. перца и 1 ч.л. соли на 4 ст.л.йогурта?)

 

[Кисуля64]

 

[Ксюша****]

Интересно, а у кого какая гастрономическая мечта?))

Я вот очень мечтаю краба или омара попробовать...а еще интересно улиток по-бургундски...(наверняка гадость, но попробовать хотела бы)