На первое будет борщ
Молодой картофель ( с подозрительно увядшей кожурой, наверное курит и бухает), свекла, морковь, лук, желтая капуста.
Пока овощи трутся, режутся, варю бульон на нежирной свинине.
Пока готовлю овощи для пассеровки
Уксус и томатная паста- неотъемлимые части моего экспресс-борща
Важные элементы холостяцкого борща добавляю когда лук, морковь и свекла при пассеровке стали уже мягкими, 3 столовых ложки томатной пасты и 1 столовая ложка 9% уксуса, еще немного томлю и добавляю в бульон где варится капуста.
Туда же добавляю порезанную свинину
и оставляю в покое кастрю на полчасика.
Потом дам настоятся еще час и буду есть))