Проблема не в том, что купить и наточить. Проблема - научить ножами пользоваться. Я своих научил. Знают, что на тарелке/сковородке ножом резать нельзя, что нарезанные овощи режущей кромкой с разделочной доски не смахивать - нож надо перевернуть и тупой частью отправлять всё в тарелку/кастрюлю/сковородку... Как только они это научились делать, ножи перестали тупиться, как по волшебству. Время от времени подравниваю режущую кромку, и всё! А вот с родителями прям беда... какой нож ни купи - через неделю будет такой же, как и старый. Колбасу на блюдечке режут, сыр отрезают, по разделочной доске боком туда-сюда елозят. В общем, убивают ножи так, что я рыдать готов, глядя на их поведение на кухне. Поэтому мы сейчас в гости к ним ездим со своими ножами. И в руки им их не даём