Если делать его четко по казахским рецептам эт очень долго ,тесто катать ,потом нарезать на прямоугольники ,5× 8 см
Варят мясо ,как правило это говядина,баранина и конина ,картоху тушат с луком ,на большой противень выкладывают тесто ,сверху мясо кусочками и картоха с луком ,потом все это дело заливается слегка соленым бульеном в который закинули свежий лук и варили до средней готовности ,по традиции блюдо едят руками