Всем добрый день.
Как внештатный диетолог-гурман хочу предложить диетическую замену жирной и вредной колбасы. Очень сочно, вкусно, я в восторге!
Пастрома из куриного филе
Ингредиенты:
- куриное филе - 2 шт (у меня 666 г)
- вода - 1 л
- соль крупная - 2 ст.л. без горки
- масло растительное - 15 г
- специи (у меня розмарин, тимьян, чеснок гранулированный, аджика сухая, куркума, перец красный)
Приготовление:
Соль растворить в воде. Куриное филе вымыть, очистить от плёнок, замочить в рассоле и отправить в холодильник на 4 часа.
Затем филе подсушить бумажным полотенцем, натереть специями, смешанными с растительным маслом. Оставить мариноваться на 15-20 минут.
Тем временем духовку включаем разогреваться до 270°С.
Замаринованное филе выкладываем на противень, застеленный фольгой. Выпекаем 15 минут. Не открывая духовку, выключаем её. И оставляем филе в духовке до полного остывания, у меня прошло 1.5 часа.
-
КБЖУ на 100 г 166/29.5/4.4/0.1