100 Кулинарный техникум 3

[lorik-0405]

@lorik-0405, Лорик, специально для тебя:
я сегодня в Ашане была
Посмотреть вложение 770761 Посмотреть вложение 770762

Привет Лесик! Спасибо, у нас на районе "Ашан, какой-то неправильный! Была там позавчера, из всего выбора, что там есть ( кроме обычной и блинной), нашла и купила, только овсяную, которую сразу и использовала

Спойлер: из овсяной муки

Может сегодня заеду в другой ( поцивильней) там гляну!)))

 

[Вшоколаде]

 

[lorik-0405]

 

[natallja]

Тортик "Красный бархат" готов!!!

 

[natallja]

У нас такого нет. Значит без неё буду делать(

Делай, не страшно.

Тоже делаю и вот интересно что она никогда не получается такая розовая как в магазине

Температура не должна превышать 80 градусов

Потому и не получается,что нитратная соль красит ее в розовый цвет.Но цвет ничто по сравнению с натуральностью и вкусом.Я вот думаю для розовизны в следующий раз сок свеклы примешать.

Не стоит, свекла дает неприятный оттенок
Ну и температуру уменьши до 75-80 градусов.

 

[natallja]

Всем добрый вечер! Хочу сказать большое спасибо за советы по белку - получилось!!! Прям вот Лорик - почти как на твоем фото с миксером. Чуть пожиже, чтоб можно было расписывать печеньки
А вообще, они меня, конечно, намучили - вчера я воевала с тестом.
Вот все делятся своими вкусностями, а я буду - своими ляпами, мож кому поможет избежать подобного)
Кароч, делала я по викиному рецепту имбирное печенье (как и предыдущие 3 раза), но решила - попробую жидкую часть теста (мед с сахаром и специями) добавить к муке, а не наоборот... ииииии - ее оказалось слишком много
Нельзя так делать. Муки было ровно по рецепту, но вот... надо было ее постепенно добавлять в тесто, а не наоборот. Но, я не сдалась - сделала еще меда со специями, добавила еще 2 яйца, и тесто получилось, но не такое крутое, как раньше. Более тугое, чтоли, плохо раскатывалось, поэтому печенье получилось довольно крупным.
Но я себя очень хвалю, что не сдалась и испекла) и что белок, наконец, взбился - я даже перевернула чашку и он не вытекал!
вот, те самые неказистые, но вкусные печенеги неподдающиеся воины

Спойлер: печенеги

А это - папа угостил борщом, он у нас спец по нему, в этот раз помимо говядины еще гусиные потроха добавил. Ну эт так, чтоб вы не думали, что у нас все в семье рукопопые кулинары)))

Спойлер: батин борщ

Супер! Вкуснючие

 

[natallja]

А я вам запеканочку творожную как в детстве в садике принесла.Творог — 500 Грамм Сахар — 2 Ст. ложки Яйцо — 2 Штуки Ванилин — 1/2 Штуки (пакетик) Манка — 2 Ст. ложки Соль — 1 Щепотка Масло — 10 Грамм .Яйца,сахар,ванильный сахар взбиваем хорошо в пену.Кладем туда творог,соль,манку.Все хорошо мешаем.Я блендером до полностью гладкой массы.Сегодня еще абрикосины напихала.Лоток смазываю маслом,присыпаю манкой и в духовку.Очень пышная получается и вкусная.Посмотреть вложение 770240 Посмотреть вложение 770241

Мммм, тоже запеканочки захотелось, давненько не делала

 

[natallja]

Че то надоело быть обезличенной.Зрасьте!!!!!Это я.Посмотреть вложение 770389

Привет! Конечно, нечего прятаться такой красавице!

спасибо ! спросила, потому что пекла варшавский сырник...в духрвке поднялся ..а как вынула превратиося в подошву...поэтому теперь всегла уточняю)) бывают нюансы о которых авторы не говорят, думая что эти нюансы само собой разумеющиеся))

Любая запеканка, хоть оставляй, хоть не оставляй, немного опадет
Мой сырник опадал, я помню.

 

[natallja]

Привет Лесик! Спасибо, у нас на районе "Ашан, какой-то неправильный! Была там позавчера, из всего выбора, что там есть ( кроме обычной и блинной), нашла и купила, только овсяную, которую сразу и использовала

Спойлер: из овсяной муки

Может сегодня заеду в другой ( поцивильней) там гляну!)))

Слушай, я давно у нас в Питере обратила внимание, что есть нормальные Ашаны, с хорошим выбором чего бы то ни было, а есть посредственные. Причем я только о гиперах. Теперь ездим пусть дальше, зато точно привезем домой всё запланированное.

 

[natallja]

Привет, любимые Кулинары!
Наконец-то я осилила всё, что вы в выходные написали. Последнее время мои выходные происходят в реале, простите

 

[lorik-0405]

Слушай, я давно у нас в Питере обратила внимание, что есть нормальные Ашаны, с хорошим выбором чего бы то ни было, а есть посредственные. Причем я только о гиперах. Теперь ездим пусть дальше, зато точно привезем домой всё запланированное.

это точно! У нас совсем не "Ашан" ( одно название)

 

[Застава]

@lorik-0405, Лорик, специально для тебя:
я сегодня в Ашане была
Посмотреть вложение 770761 Посмотреть вложение 770762

Ой,моя любимая ячмненная,а у нас в Ашане пропала,покупала последний раз в здоровых продуктах,она в коробочке,как раз у меня в коллаже с ячменными лепешками..

 

[Kuzminaolesya]

Ой,моя любимая ячмненная,а у нас в Ашане пропала,покупала последний раз в здоровых продуктах,она в коробочке,как раз у меня в коллаже с ячменными лепешками..

Я купила сегодня.Буду пробовать твои лепешки.

 

[Ксенуля]

Привет! Конечно, нечего прятаться такой красавице!


Любая запеканка, хоть оставляй, хоть не оставляй, немного опадет
Мой сырник опадал, я помню.

твой сырник, был шикарен, Наташ!!! привет!!

 

[KaZa]

Ну зачем я сюда зашла на сон грядущий, а?
Теперь хочу вареную ветчину, и сладкие колбаски, и... и ... Всё хочу!

 

[Слава 1317]

Объясняю!
Утки появились после того, как я скинула на 1 стр. все рецепты со страниц Кулинарного техникума 3!
Я не имею возможности постоянно находится на форуме, отслеживать скидываемые рецепты и перемещать их в отдельный раздел, поэтому как только соберется энное количество блюд, я перекину их на 1 стр.!
и не орите на меня!

Моя ты хорошка!

 

[Слава 1317]

Ну зачем я сюда зашла на сон грядущий, а?
Теперь хочу вареную ветчину, и сладкие колбаски, и... и ... Всё хочу!

утибозимой

 

[Слава 1317]

@lorik-0405 Лорушка,привет,я скинула в альбом пп завтрак,глянь пожалуйста,все так？Обнимаю

 

[Слава 1317]

 

[ЛенаМ]

Всем привет!