100 Кулинарный техникум

[natallja]

Это торт от Энди Шефа, да там заменяется какао мукой! Правда я его делала в оригинале, нам понравился=)

Вот видишь, как всё по-разному у всех! Хорошо, что ты подсказала.

 

[Megera-Gargona]

Это торт от Энди Шефа, да там заменяется какао мукой! Правда я его делала в оригинале, нам понравился=)

Лира, спасибо!
Лорик, а как основа для торта подойдет как ты считаешь, вкусно получится с кремом?

 

[lorik-0405]

Сегодня опять пироги пекла! Вчера с капустой и картохой, сегодня с мясом -мужики захотели! Ну с мясом, так с мясом...

Спойлер: пирожки с мясом=)

 

[Megera-Gargona]

Сегодня опять пироги пекла! Вчера с капустой и картохой, сегодня с мясом мужики захотели! Ну с мясом, так с мясом...

Спойлер: пирожки с мясом=)

Какие красивенные пироги! Очень аппетитные!
Поделись рецептом теста или ты тоже все на глазок кладешь как Вика?

 

[lorik-0405]

Лира, спасибо!
Лорик, а как основа для торта подойдет как ты считаешь, вкусно получится с кремом?

Да конечно!!! Я его делала с кремом чиз ( сливки 33% + 300-400 гр. сливочного сыра + сахар.пудра)

 

[lorik-0405]

Какие красивенные пироги! Очень аппетитные!
Поделись рецептом теста или ты тоже все на глазок кладешь как Вика?

Мое любимое пирожковое тесто:
-мука 4 стакана ( иногда чуть больше)
-2 стол. ложки сахара
-соль 1/2 чай. ложки
масло подсол. 2 стол. ложки
молоко 500 мл. ( я чуть подогреваю, но можно не греть)
дрожжи сухие 11 гр. ( 1 пакетик)
Все смешать до однородной массы ( вымесить). Положить в пакет и убрать в холодильник! И ВСЕ!!!
Через 2 часа ( как получится, я и на ночь кладу) тесто достать, и творить пироги, пиццу и все что захочешь! Тесто после выпечки мягчайшее ( просто дышит)!!!

 

[Megera-Gargona]

lorik-0405, Спасибо!

-мука 4 стакана ( иногда чуть больше)

А стакан 250 или 200 мл.?

 

[lorik-0405]

lorik-0405, Спасибо!


А стакан 250 или 200 мл.?

У меня 250 граненый!

 

[lorik-0405]

У меня 250 граненый!

Тесто в холодильнике хорошо поднимается, бери пакет попросторней!=)

 

[Megera-Gargona]

Тесто в холодильнике хорошо поднимается, бери пакет попросторней!=)

То есть обязательно в пакет? И долго оно меня может ждать, ночь подождет пока я спать буду?)))

 

[lorik-0405]

То есть обязательно в пакет? И долго оно меня может ждать, ночь подождет пока я спать буду?)))

от двух до 6 часов ( дольше не пробовала) Обязательно в пакет ( без пакета заветрится)

 

[Ксенуля]

Я в Черногорию собралась!=)

а меня жаба задушила.... в Будву не хочу ибо грязновато там...а на другие курорты Черногория денежек жалко)) я лучше бюджетно, но 3 раза за год
Хотя в Черногорию давно хочу....у меня знакомые дикарями туда ездят..сами покупают билеты, сами снимают жилье,,но они на 3 недели сразу едут и компанией..конечно так дешевле будет...

 

[Ксенуля]

у меня одно блюдо спеклось ..остывает ..пахнет вкусно.....
второе в духовку запихала

 

[Ксенуля]

Мое любимое пирожковое тесто:
-мука 4 стакана ( иногда чуть больше)
-2 стол. ложки сахара
-соль 1/2 чай. ложки
масло подсол. 2 стол. ложки
молоко 500 мл. ( я чуть подогреваю, но можно не греть)
дрожжи сухие 11 гр. ( 1 пакетик)
Все смешать до однородной массы ( вымесить). Положить в пакет и убрать в холодильник! И ВСЕ!!!
Через 2 часа ( как получится, я и на ночь кладу) тесто достать, и творить пироги, пиццу и все что захочешь! Тесто после выпечки мягчайшее ( просто дышит)!!!

я в закладочки утащила!!

 

[Ксенуля]

@Demyan не Лорика блюдо... у меня на него миндаля нет..в другой раз спеку... не дали мне к нему подготовиться ..до последнего не знала буду печь, не буду

 

[Ксенуля]

От Лорика? Я угадал?

Спасибо!
Решили всем семейством поехать. На обратном пути по рождественской Москве прокатимся.
Посмотрим

Сереж..где фотки?

 

[lorik-0405]

а меня жаба задушила.... в Будву не хочу ибо грязновато там...а на другие курорты Черногория денежек жалко)) я лучше бюджетно, но 3 раза за год
Хотя в Черногорию давно хочу....у меня знакомые дикарями туда ездят..сами покупают билеты, сами снимают жилье,,но они на 3 недели сразу едут и компанией..конечно так дешевле будет...

Мы тоже дикарями собираемся ( нас 4 ), меня сын пригласил, так что денег мне не надо!=)

 

[Demyan]

Сереж..где фотки?

Большой каменный мост

Это Храм Христа Спасителя с Большого каменного моста

Это шарик на Поклонке

ледяной городок там же

И это с Поклонки

А это сани деда мороза рядом с Триумфальной аркой на Кутузовском

 

[Demyan]

Остальное, что смогли, смотрели из машины. Проехали по Новому Арбату, вдоль Манежки, мимо Большого театра, заглянули на Площадь революции и Рождественку
Очень красивая елка перед библиотекой имени Ленина стоит.
Ветер страшный! Малого чуть не сдуло под триумфальной аркой! Решили больше из машины не выходить

 

[Вшоколаде]

Добрый вечер, мои хорошие !
Я загуляла два дня гости