Ну да,этому есть научное объяснение,чтобы вызвать кетоз и начал перерабатываться именно жир,т.е.худеть жиром,а не мышцами.Поэтому и углеводов по минимуму.Но,чтобы была энергия,она ж в основном из углеводов,надо потреблять жирные продукты.Там даже майонез разрешен,но или своего приго овления,или,если покупной,то смотреть,чтобы в составе не было ни крахмала,ни сахара.