я её даже с вечера не замачиваю. не знаю какая у вас продаётся, у нас молотая. причём разный помол. я в тарелку засыпаю, добавляю сухофрукты, заливаю кипятком и как только она остывает до того, состояния, чтобы есть можно было, употребляю по назначению. с ночи замачивать точно не нужно

) гречку, если с ночи замочить, то уже утром без варки есть можно.