100 Кулинарный техникум 2

[Megera-Gargona]

Галь, а они пористые сильно?

Олеся, не знаю как описать даже. Пористые сильно. В закладку всего 1/3 часть от формы закладывала. Вырастают в 3 ,5 раза. Представь какой они силы и пористости.

 

[Ксенуля]

Ты же не собиралась..... Не вынесла душа поэта?

Не говори,Лесь! Но у меня простые ...по Галиному рецепту ...без дрожжей..

 

[Ксенуля]

Девочки,есть смысл покрывать глазурью,если они в красивой формочке бумажной ...? Наверное нет..
Модно и пудрой просто посыпать ..

 

[Ксенуля]

Олеся, не знаю как описать даже. Пористые сильно. В закладку всего 1/3 часть от формы закладывала. Вырастают в 3 ,5 раза. Представь какой они силы и пористости.

Галь, кексы уже час в духовке..сейчас зубочисткой потыкала ...влажные ...это нормально? Чего то долго. 160 гр.

 

[Kuzminaolesya]

Олеся, не знаю как описать даже. Пористые сильно. В закладку всего 1/3 часть от формы закладывала. Вырастают в 3 ,5 раза. Представь какой они силы и пористости.

А на сахар? сильно сладкие?

 

[Ксенуля]

Вот они..

 

[Megera-Gargona]

А на сахар? сильно сладкие?

Для меня в меру. Я не знаю как для тебя на 666 гр. муки 270 гр. сахара, это много или мало?. Хотя это мало о чем говорит, поскольку дрожжи сжираю много.

 

[Megera-Gargona]

Вот они..
Посмотреть вложение 603861

Ой какие славный!))

 

[lorik-0405]

В духовке почти готовы и мои куличики))))

Не верю глазам своим)))

 

[lorik-0405]

Вот они..
Посмотреть вложение 603861

Красотули!!!

 

[lorik-0405]

Для меня в меру. Я не знаю как для тебя на 666 гр. муки 270 гр. сахара, это много или мало?. Хотя это мало о чем говорит, поскольку дрожжи сжираю много.

Какой то вес у муки, не пасхальный!!!

 

[lorik-0405]

Лар, на или два куличика диаметр 9 см...наверное ещё меньше глазури надо ,чем половина рецепта?

Ксюш, а как меньше то рассчитать? Я даже не знаю!!!

 

[lorik-0405]

Ксюш, а как меньше то рассчитать? Я даже не знаю!!!

А потом чем меньше масса, тем сложнее тебе ее взбить!!!

 

[Kuzminaolesya]

666 гр. муки

Однако......А если 665 гр.муки - все пропало?

 

[Ксенуля]

Ксюш, а как меньше то рассчитать? Я даже не знаю!!!

Ой какие славный!))

Ну вот!!! Достала !! Красивые!! Глазам не верю))) Галя!! Спасибо !!!

 

[Kuzminaolesya]

Не верю глазам своим)))

Вот и я говорю: медведь сдох....

 

[Kuzminaolesya]

Ну вот!!! Достала !! Красивые!! Глазам не верю))) Галя!! Спасибо !!!
Посмотреть вложение 603888

Красавцы!!! Молодец Ксюнечка!!!

 

[Ксенуля]

Ну вот!!! Достала !! Красивые!! Глазам не верю))) Галя!! Спасибо !!!
Посмотреть вложение 603888

Правда не знаю...наверное не нужна глазурь тут ..
Как думаете?

 

[lorik-0405]

Однако......А если 665 гр.муки - все пропало?

Мы тут с сыном тоже угораем))))

 

[Megera-Gargona]

Однако......А если 665 гр.муки - все пропало?

Олеся, я педант в этом смысле))
Я все перемирию и высчитаю до грамма. И мне нуууу очень надо было именно на три кулича на мои формы, что бы на один противень поместились. А формы разного размера.
А с учетом того, что мука порой играет шутку злую, я предпочитаю на себя, лично, риски не брать. По крайней мер минимизировать. Вот такая я странная особа