100 Кулинарный техникум

[Вшоколаде]

А я сижу, морда лица красная, сделала маникюр, дую на него и думаю, вроде все приготовила, обшила, нагладила, отпарила, приклеила ... или нет вдруг шо забыла

 

[Кисуля64]

А я сижу, морда лица красная, сделала маникюр, дую на него и думаю, вроде все приготовила, обшила, нагладила, отпарила, приклеила ... или нет вдруг шо забыла

Не тревожься,ничего не забыла))))Целый день в движухе)))

 

[Кисуля64]

Всем спокойной ночи и добрых снов))))

 

[Ксенуля]

Мой Штолен готов. Выложила в альбом.Посмотреть вложение 532595

классный!!

 

[Ксенуля]

Покидаюсь немножко интересными рецептами )

ПАНФОРТЕ

хотела его сделать!!!!! но большое количество меда и сахара остановило!!

 

[Ксенуля]

пока все перечитала, уже все спать разошлись)))
я домой недавно пришла....на работе выключился свет на пол секунды и вышибло всю сеть и 1с....пришлось вызывать мастера и сидеть с ним пока он все наладит

 

[Ксенуля]

@Вшоколаде Вик. столько вкусных рецептов накидала!!!
у меня опять слюни пошли и мысль работает...что бы еще изготовить..хотя умом понимаю, что не съесть столько.... вернее съесть то можно..но последствия
но..... изюм и цукаты для штоллена замочила ...я все-таки его сделаю!! я не я буду

 

[lorik-0405]

Куда все подевались?

 

[Kuzminaolesya]

пока все перечитала, уже все спать разошлись)))
я домой недавно пришла....на работе выключился свет на пол секунды и вышибло всю сеть и 1с....пришлось вызывать мастера и сидеть с ним пока он все наладит

Ну и ложись уже тоже отдыхать. Устала, наверное, бедненькая..

 

[lorik-0405]

@Вшоколаде Вик. столько вкусных рецептов накидала!!!
у меня опять слюни пошли и мысль работает...что бы еще изготовить..хотя умом понимаю, что не съесть столько.... вернее съесть то можно..но последствия
но..... изюм и цукаты для штоллена замочила ...я все-таки его сделаю!! я не я буду

Так и не поняла! Будешь или НЕТ?

 

[Ксенуля]

Так и не поняла! Будешь или НЕТ?

штоллен буду завтра делать..сейчас замочила на сутки изюм и цукаты ))

 

[Kuzminaolesya]

Так и не поняла! Будешь или НЕТ?

Будет-будет....написала же:"я не я буду".

 

[Ксенуля]

Ну и ложись уже тоже отдыхать. Устала, наверное, бедненькая..

не сколько устала, а сколько чувствую себя фигово....
Терафлю пить опять буду сейчас

 

[Ксенуля]

Не знаю как Вика вставляет рецепты красиво.....
мне еще вот это печенье понравилось... хочу его сделать в нг праздники...
Австрийское рождественское печенье с тыквенными семечками Ischler Taler

Рассыпчатое, ароматное песочное тесто, прослойка из варенья и шикарная шоколадная глазурь! Вот такое оно, необыкновенное печенье с загадочным названием – Ишлерские талеры. Рецепт малоизвестный в наших краях, а вот в Австрии эти вкусные печенья обязательно есть в каждой кулинарной книге! Ещё бы, ведь Ишлерские талеры ещё более чем полвека назад были удостоены золотой медали!

Мне встретился этот интересный рецепт на сайте Мари http://receptimari.com, у неё всегда находишь что-то вкусненькое и оригинальное! Мне стало интересно, что значит странное название печенья – «Ишлер», и я стала искать информацию… Не так-то просто оказалось выудить из просторов Интернета историю печенья, но наконец выяснилось, что…

Рецепту уже более 55 лет, а родина его – горно-лесной курорт в Австрии, город Бад-Ишль (Bad Ischl) неподалёку от речки Ишль, вот почему печенье называют Ischler Taler! А «талеры», наверное, потому, что печеньки круглые и золотистые, как монетки. Хотя версия Вики звучит как «Ишльские тортики», хотя такие крошечные тортики диаметром 5-8 см, скорее таки похожи на печеньки.

Так вот, в городке Бад-Ишль с 1832 года работает знаменитая австрийская кондитерская Zauner. Не простая кондитерская, а императорская! В 1950-х годах кондитерскую вёл Рихард Курт, немецкий кондитер. Он и изобрёл «Ишлерские талеры», за которые в 1958 году на Всемирной выставке в Брюсселе получил золотую медаль! Вкусным «Ишльским тортикам» даже посвящен одноименный вальс композитора О.Брикселя. Вот какие знаменитые печенья! И очень вкусные.


Данный рецепт – с тыквенными семечками, также талеры пекут с лесным орехом. В моих печеньках семечки целые, но Вам советую измельчить их, прежде чем добавлять в тесто. Само печенье очень рассыпчатое, и мне кажется, будет вкусней, если семечки не будут попадаться там целиком.

Ингредиенты:

• 190 г муки (примерно полтора 200-граммовых стакана);
• 150 г сливочного масла;
• 40 г сахарной пудры;
• 1 чайная ложка корицы;
• На кончике ножа молотой гвоздики;
• 120 г тыквенных семечек (у нас продают семечки такого сорта тыквы, которые вообще без шелухи).

Для склеивания:

• Абрикосовое варенье.

Для глазури:

• 50 г чёрного или молочного шоколада;
• 25-30 г сливочного масла;
• 1-1,5 столовых ложки молока.

Для украшения:
Разноцветная кондитерская посыпка.

 

[Вшоколаде]

пока все перечитала, уже все спать разошлись)))
я домой недавно пришла....на работе выключился свет на пол секунды и вышибло всю сеть и 1с....пришлось вызывать мастера и сидеть с ним пока он все наладит

Я о тебе думала , выздоравливай давай скорее !!!

 

[Вшоколаде]

Не знаю как Вика вставляет рецепты красиво.....
мне еще вот это печенье понравилось... хочу его сделать в нг праздники...
Австрийское рождественское печенье с тыквенными семечками Ischler Taler

Рассыпчатое, ароматное песочное тесто, прослойка из варенья и шикарная шоколадная глазурь! Вот такое оно, необыкновенное печенье с загадочным названием – Ишлерские талеры. Рецепт малоизвестный в наших краях, а вот в Австрии эти вкусные печенья обязательно есть в каждой кулинарной книге! Ещё бы, ведь Ишлерские талеры ещё более чем полвека назад были удостоены золотой медали!

Мне встретился этот интересный рецепт на сайте Мари http://receptimari.com, у неё всегда находишь что-то вкусненькое и оригинальное! Мне стало интересно, что значит странное название печенья – «Ишлер», и я стала искать информацию… Не так-то просто оказалось выудить из просторов Интернета историю печенья, но наконец выяснилось, что…

Рецепту уже более 55 лет, а родина его – горно-лесной курорт в Австрии, город Бад-Ишль (Bad Ischl) неподалёку от речки Ишль, вот почему печенье называют Ischler Taler! А «талеры», наверное, потому, что печеньки круглые и золотистые, как монетки. Хотя версия Вики звучит как «Ишльские тортики», хотя такие крошечные тортики диаметром 5-8 см, скорее таки похожи на печеньки.

Так вот, в городке Бад-Ишль с 1832 года работает знаменитая австрийская кондитерская Zauner. Не простая кондитерская, а императорская! В 1950-х годах кондитерскую вёл Рихард Курт, немецкий кондитер. Он и изобрёл «Ишлерские талеры», за которые в 1958 году на Всемирной выставке в Брюсселе получил золотую медаль! Вкусным «Ишльским тортикам» даже посвящен одноименный вальс композитора О.Брикселя. Вот какие знаменитые печенья! И очень вкусные.


Данный рецепт – с тыквенными семечками, также талеры пекут с лесным орехом. В моих печеньках семечки целые, но Вам советую измельчить их, прежде чем добавлять в тесто. Само печенье очень рассыпчатое, и мне кажется, будет вкусней, если семечки не будут попадаться там целиком.

Ингредиенты:

• 190 г муки (примерно полтора 200-граммовых стакана);
• 150 г сливочного масла;
• 40 г сахарной пудры;
• 1 чайная ложка корицы;
• На кончике ножа молотой гвоздики;
• 120 г тыквенных семечек (у нас продают семечки такого сорта тыквы, которые вообще без шелухи).

Для склеивания:

• Абрикосовое варенье.

Для глазури:

• 50 г чёрного или молочного шоколада;
• 25-30 г сливочного масла;
• 1-1,5 столовых ложки молока.

Для украшения:
Разноцветная кондитерская посыпка.

Ой какое оно вкусное

 

[Ксенуля]

Ой какое оно вкусное

так дааааааааааааааааааа..... и главное простое....
если бы оно хранилось 2 недели я бы уже сейчас сделала....

 

[Ксенуля]

Я о тебе думала , выздоравливай давай скорее !!!

спасибо!!

 

[Ксенуля]

Ой какое оно вкусное

Викуль, вот тут полный рецепт и как испечь
http://рецепты-юльетты.рф/recepty-n...-s-tyikvennyimi-semechkami-ischler-taler.html

 

[lorik-0405]

штоллен буду завтра делать..сейчас замочила на сутки изюм и цукаты ))

Аааааа) Теперь поняла