100 Кулинарный техникум

[lorik-0405]

Девочки , мальчики. Проголосуйте за меня. Номер 4
https://ne-kurim.ru/forum/threads/z...golja-uvertjura-1.48252/page-144#post-5182624

Ок!=)

 

[Ксенуля]

Ок!=)

У нас и там еда

 

[lorik-0405]

У нас и там еда

А как без нее!

 

[Kuzminaolesya]

Вот! Спасибо ,Лесь! Отлично !!"
Я его и сделаю!! Он слегла мягкий получается?

Да, эта глазурь достаточно мягкая, у нее консистенция топленого масла. Но она не пачкается, сверху образуется такая блестящая как бы корочка. Когда стоит в теплом помещении она такая немного тягучая, как помадка получается. А если в холодильнике держишь, то маленькими кусочками отковырять можно.

 

[Ксенуля]

Да, эта глазурь достаточно мягкая, у нее консистенция топленого масла. Но она не пачкается, сверху образуется такая блестящая как бы корочка. Когда стоит в теплом помещении она такая немного тягучая, как помадка получается. А если в холодильнике держишь, то маленькими кусочками отковырять можно.

Воооот!! То что надо!
У Энди гранаш тоже хорошо...но там сливки нужны...33%дорогие и пол литра...куда мне столько ?

 

[lorik-0405]

Воооот!! То что надо!
У Энди гранаш тоже хорошо...но там сливки нужны...33%дорогие и пол литра...куда мне столько ?

Ганаш

 

[Kuzminaolesya]

Воооот!! То что надо!
У Энди гранаш тоже хорошо...но там сливки нужны...33%дорогие и пол литра...куда мне столько ?

Из этих продуктов, что написано как раз получается глазури на 1 торт с небольшим запасом (мне обычно на 2 -3 кулича хватает).

 

[Ксенуля]

Ты имеешь ввиду твой рецепт ?

Из этих продуктов, что написано как раз получается глазури на 1 торт с небольшим запасом (мне обычно на 2 -3 кулича хватает).

 

[Ксенуля]

Ганаш

Ганаш..
Пардон

 

[lorik-0405]

Ганаш..
Пардон

 

[Kuzminaolesya]

Ты имеешь ввиду твой рецепт ?

Да, как я тебе рецепт глазури написала - это примерно на 1 торт. Хочешь больше - делай двойную порцию.

 

[Ксенуля]

Да, как я тебе рецепт глазури написала - это примерно на 1 торт. Хочешь больше - делай двойную порцию.

Ага,спасибо. Я его в закладки поставила!

 

[Ксенуля]

Аааа я ещё хотела спросить.....ванильная эссенция...это жидкость? И где она продаётся? Я не вижу ещё в магазинах..

 

[Kuzminaolesya]

Аааа я ещё хотела спросить.....ванильная эссенция...это жидкость? И где она продаётся? Я не вижу ещё в магазинах..

Да это жидкость такая.Она в обычных магазинах редко очень бывает. Надо смотреть в магазинах для кондитеров или через инет заказывать.

 

[lorik-0405]

Аааа я ещё хотела спросить.....ванильная эссенция...это жидкость? И где она продаётся? Я не вижу ещё в магазинах..

Я в магазине "Сластена" покупаю ( магазин для кондитеров)

 

[Kuzminaolesya]

Я в магазине "Сластена" покупаю ( магазин для кондитеров)

Лор, щас в личку напишу тебе...

 

[Вшоколаде]

Ксюш, вот такой рецепт из журнала Работница каких-то махровых советских времен: глазурь для торта "Прага"
4 стол.ложки сахара, 3 ч.л какао "Золотой ярлык", 2 ст.ложки молока, 50 г. сливочного масла. Все сложить в мисочку, прогреть на водяной бане до однородного состояния (сахар должен раствориться). Слегка остудить, поливать из ложки поверх торта, дать застыть.
Я такую глазурь иногда использую для куличей.

Лесик, я тоже такую люблю, только молоко сметаной заменяю, дает легкую кислинку , очень вкусно )

 

[Кисуля64]

Девочки , мальчики. Проголосуйте за меня. Номер 4
https://ne-kurim.ru/forum/threads/z...golja-uvertjura-1.48252/page-144#post-5182624

Голосанула)))

 

[Кисуля64]

Ксюш, вот такой рецепт из журнала Работница каких-то махровых советских времен: глазурь для торта "Прага"
4 стол.ложки сахара, 3 ч.л какао "Золотой ярлык", 2 ст.ложки молока, 50 г. сливочного масла. Все сложить в мисочку, прогреть на водяной бане до однородного состояния (сахар должен раствориться). Слегка остудить, поливать из ложки поверх торта, дать застыть.
Я такую глазурь иногда использую для куличей.

Вот вот я так и делала))) очень вкусная получилась и не растекается и не размазывается,очень мне понравилась)))

 

[lorik-0405]

Вот вот я так и делала))) очень вкусная получилась и не растекается и не размазывается,очень мне понравилась)))

Похитила)