Напишу на всякий случай, может кому пригодится.
Если решили перед посадкой в грунт замачивать фасоль в воде, то воду надо менять часто. Потому, что оболочка фасоли выделяет в воду вещества, которые способны уничтожить зародыш. И если воду долго не менять, то появляется очень неприятный запах.