Только описание нашёл, в Москве не подают такое блюдо. Думаю дороговато выйдет.
Грудка этой птицы считалась деликатесом и ценилась за питательность и нежный вкус.
Полярники отмечают, что вкус мяса пингвина во многом зависит от того, с какой части туши оно вырезано.
Грудка по вкусу и питательным свойствам напоминает курятину , мясо со спины и задней части туши схоже с говядиной.
Другие части тела после приготовления не отличить от рыбы.
Разнообразие вкуса объясняется необычным происхождением пингвина и его образом жизни.
Ведь пингвин это птица, но не летает и большую часть времени проводит на земле. Он отлично плавает и питается пойманной рыбой.