Вроде бы из козьего его в оригинале делают, но это не точно. У нас это что-то вроде солёного газированного кефира. На любителя, конечно, но на желудок действует отлично, я как-то траванулась едой и меня сильно тошнило, ничего есть не могла, вот только он мне и помог, все остальное не принимал организм