На самом деле не все так страшно. Вот пример моего рациона:
Завтрак - Блинчики с ветчиной и сыром, кофе с молоком
Обед - свекольник, макароны, куриные котлеты
Полдник - свекла отварная
Перекусы - яблоко, хлебцы.
Норма 1405, получено 1733
Потрачено по шагомеру 264
Избыток 64
или
Завтрак - яичница с колбасой, кофе с молоком
Обед - морковь по-корейски, щи из свежей капусты, куриная грудка с пбре
Перекус - нектарин, апельсин, яблоко, хлебцы с сыром и ветчиной.
Норма 1405, получено 1667, потрачено 305, дефицит 43.
Т.е. как видишь жить можно и очень даже сытно.