Вы используете устаревший браузер. Этот и другие сайты могут отображаться в нём некорректно. Вам необходимо обновить браузер или попробовать использовать другой.
Квадратики теста обычно кисломолочные тесто или дрожжевое жаренные в казане в растительном масле типа фритюра.
Они внутри как бы раздутые. Я люблю надкусывать и сгущёнку вовнутрь. Как эклер получается