Диета
DASH (
Dietary Approaches to Stop Hypertension ) — это схема питания, продвигаемая базирующимся
в США Национальным институтом сердца, легких и крови (часть Национального
института здоровья (NIH), агентства Министерства
здравоохранения и здравоохранения США). Службы социального обеспечения ) для предотвращения и контроля
гипертонии . Диета DASH богата фруктами, овощами, цельнозерновыми и обезжиренными
молочными продуктами. Он включает в себя мясо, рыбу, птицу, орехи и бобы и ограничен в сахаросодержащих продуктах и напитках,
красном мясе.и добавленные жиры. В дополнение к его влиянию на артериальное давление, он разработан как хорошо сбалансированный подход к питанию для широкой публики. DASH рекомендован
Министерством сельского хозяйства США (USDA) в качестве плана здорового питания.
[1] Диета DASH является одной из трех
здоровых диет, рекомендованных в Руководстве по питанию США на 2015–2020 гг., которое также включает
средиземноморскую диету и
вегетарианскую диету .
[2] [3] Американская кардиологическая ассоциация (AHA) считает диету DASH «конкретной и хорошо задокументированной для разных возрастных, половых и этнически разных групп».
[3]
Диета DASH основана на исследованиях NIH, в которых изучались три плана питания и их результаты. Ни один из планов не был
вегетарианским , но план DASH включал больше фруктов и овощей, нежирных или обезжиренных
молочных продуктов, бобов и орехов, чем другие исследованные. Диета DASH снижала
систолическое артериальное давление на 6
мм рт. ст. и
диастолическое артериальное давление на 3 мм рт. ст. у пациентов с высоким нормальным артериальным давлением (ранее называемое «предгипертонией»). У гипертоников оно снизилось на 11 и 6 мм рт. ст. соответственно. Эти изменения артериального давления происходили без изменения массы тела.