В перекусах арахис, зефир заменила бы на фрукты, хлебцы, творог. В обед мяса не хватает, или ты его не ешь? Еще бы гарнир в виде круп добавила. Хлопья не люблю, да и толку от них мало, лучше овсянкой заменить, либо другие каши еще есть. Горбушу перенесла бы на ужин, а на вечерний перекус совсем легкое типа стакана кефира, творога немного, легкий салатик.
Но это чисто мои замечания, у всех индивидуальные особенности.