15 шаг. Секция шкафа “Ложки, вилки”
Инвентаризируем ложки, вилки, ножи для сервировки, как праздничные, если есть, так и повседневные. Перемываем, если надо, столовое серебро и мельхиор чистим. Протираем ящик, где хранятся столовые приборы, раскладываем всё по местам. Записываем в специальный раздел КЖ свои мысли по улучшению данного пространства, если они появились в процессе уборки. Давно хотели кофейные ложечки или вилочку для лимона? Рыбные вилки и ножи? Пишите в список покупок. Неважно, что сейчас и в ближайший год нет средств на покупку таких “излишеств”, пишите, пишите сейчас, чтоб потом не ломать голову в магазине, когда появится финансовая возможность.
16 шаг. Секция шкафа “Лопатки, шумовки”
Ножи, поварешки, соусные ложки, лопатки, в том числе и деревянные, всё чем Вы пользуетесь во время готовки - сегодня их день. Ножи наточить, деревянные изделия проверить, чтоб не было трещин, если требуется заменить, внесите в список покупок. Если надо, перемойте приборы. Уберите (выкиньте, отдайте) излишки. Задумались о покупке нового комплекта? Внесите в список покупок со знаком вопроса - увидите идеальные набор, сразу поймете, надо Вам или нет.
Где Вы храните всё это добро? У Вас специальный ящик? Тогда протрите его, перед тем, как вернуть приборы обратно. Если всё развешено по стене, протрите стену, а потом развесьте.
17 шаг. Секция шкафа “Кастрюли”
Кастрюли и сковородки тщательно проверяем на целостность покрытия, если оно есть. Если покрытие (тефлон, эмаль, керамика и другие) повреждено, заносим в список покупок и в первую очередь обновляем эти предметы. Нельзя готовить в посуде с поврежденным покрытием, т.к. все вредные вещества, которые под ним при нагреве попадают к нам в еду. Оцениваем количество, мало - вносим необходимые предметы с указанием литража и диаметра в список покупок, много - плохое в мусор, хорошее соседям или родственникам.
Продумайте хранение, сложите перемытые (если требуется или есть желание) и вытертые насухо предметы. Сотейники, казаны, чугун также проверяем, приводим в порядок, убираем. Если чего-то не хватает, вносим в список покупок.
18 шаг. Секция шкафа “Тарелки”
Сегодня будем брать приступом горы тарелок. Все-все тарелки, в том числе и из сервизов, супницы, салатницы, блюда для горячего и второго проверяем на наличие сколов. Записываем в список покупок то, что подлежит замене. Перемываем, вытираем и убираем. Сервировочные ложки, лопатки, щипцы тоже проверяем, складываем в удобное вам место. Оцениваем количество тарелок. В парадном сервизе почти все тарелки разбиты давно, и Вы заменяете другими? Может, пора обновить сервиз, а остатки имеющегося перевести в ежедневное использование или кому-нибудь отдать последнюю оставшуюся от сервиза супницу? Внесите в список покупок то, что решили докупить, обновить, заменить. Протираем полки, расставляем посуду.
19 шаг. Секция шкафа “Хрусталь”
Хрустальные и стеклянные (но и фарфоровые тоже) бокалы, рюмки, стаканы, салатницы, блюда, вазы перемываем, натираем до блеска и возвращаем в протертый сервант (или полку). В процессе избавляемся от всего, что не нравится, имеет сколы и трещины (Вы до сих пор не выкинули треснутые бокалы?). Проверяем количество. Не бывает меньше 8 гостей? Занесите в список покупок два комплекта одинаковых стаканов или два набора-компаньона, если требуется. Красиво расставляем, отходим и любуемся.
20 шаг. Секция шкафа “Сервировка стола”
Закончим сегодня с сервировкой. Проверяем наличие и состояние салфетниц, наборов соль-перец (может, пора обновить до набор соль-перец-соевый соус-уксус-оливковое масло?), наличие и состояние специальных пластиковых, бамбуковых или текстильных салфетки (обычно при стеклянных обеденных столах). Займитесь прочим предметами сервировки - китайские палочки и прочие наборы для национальных кушаний, ещё раз проверьте, все ли предметы сервировки Вы охватили в процессе нашей уборки в предыдущие дни, может быть у Вас есть что-то настолько экзотическое, что в заданиях и предусмотреть невозможно. Поделитесь с нами, может, нам тоже надо.
Не забывайте записывать идеи и мысли в специальный раздел КЖ, даже если на сегодняшний день Вам кажутся невыполнимыми Ваши мечты и чаяния. Как ни странно, но написанное на бумаге воплощается в жизнь намного успешней, чем подуманное в голове.
21 шаг. Секция шкафа “Формы для запекания”
В каком состоянии ваши формы для запекания? Может, сегодня именно тот самый день, когда надо с предельной тщательностью их отмыть? А может, ваши формы лежат уже 10 лет и ни разу не использовались и не будут использоваться? Размусорим ненужные и вышедшие из строя формы, запишем в КЖ, что нужно докупить.
В сегодняшнюю уборку попадают все формы для кексов, пирогов, коврики, порционные ёмкости для запекания, горшочки.
