Светлана К
Пророк
Всем добрый вечер)
какие продукты подходят для кето-диеты
Этот список продуктов включает в себя все, что вы можете есть для успеха на кето. Вам не нужно заучивать его: просто добавьте эту страницу в закладки, чтобы вы могли легко вернуться к ней, если не уверены в том или ином продукте.
Жирная говядина, телятина, жаркое и говяжий фарш
Домашняя птица, включая курицу, перепела, утку, индейку и дичь - старайтесь выбирать более темное и жирное мясо
Свинина, в том числе свиная вырезка, отбивные, ветчина, бекон и фарш
Органы, включая сердце, печень, язык, почки и субпродукты
Мясо ягненка
Козье мясо
Темпе
Тофу, желательно экстра-твердый
Жирная рыба, в том числе скумбрия, тунец, лосось, форель, палтус, треска и сом
Моллюски, включая устриц, моллюсков, крабов, мидий и лобстеров
[tds_note]Лучшие морепродукты на кето[/tds_note]
Сваренные всмятку или вкрутую
Жареные
В пироге Киш или Фриттате
Омлет
Скрэмбл
Цветная капуста
Авокадо
Брокколи
Кочанная капуста
Цуккини
Шпинат
Спаржа
Кудрявая капуста
Зеленая фасоль
Брюссельская капуста
Имейте в виду, что эти овощи по-прежнему содержат углеводы, поэтому вам нужно учитывать размер порции. Но при этом они содержат приличное количество клетчатки, что делает их чистые углеводы достаточно низкими для кетоза.
Таблица содержания углеводов в овощах и грибах
[tds_note]Больше кето-дружественных овощей[/tds_note]
Ягоды, такие как клубника, малина, черника, клюква и ежевика
Арбуз и дыня
Вишня и черешня
Кокос
Лимон и лайм
Таблица углеводов в ягодах и фруктах на кето
[tds_note]Больше кето-дружественных фруктов и ягод[/tds_note]
Орехи пекан
Бразильский орех
Грецкие орехи
Фундук
Кедровые орехи
Миндаль
Кешью
Фисташки
Семена тыквы, кунжута, подсолнечника, чиа и льна
Таблица содержания углеводов в орехах и семенах
[tds_note]Больше кето-дружественных орехов и семян[/tds_note]
Если у вас непереносимость лактозы, вы можете спокойно убрать молочные продукты из рациона. Однако непереносимость лактозы исходит из сахара, содержащегося в молоке. Поэтому, как только вы уберете его, ваши проблемы могут исчезнуть, и вы сможете добавить молочные продукты в свой рацион, если захотите.
Всегда помните о порциях, поскольку молочные продукты калорийны.
Если у вас нет проблем с перевариванием молочных продуктов, попробуйте следующие варианты:
Обычный греческий йогурт и кефир
Жирные сливки
Твердые виды сыров, такие как голубой сыр, гауда, чеддер и пармезан
Полутвердые сыры, такие как колби, проволоне и швейцарский сыр
Мягкие сыры, такие как моцарелла, бри и Монтерей Джек
Сливочный сыр, жирная сметана , маскарпоне и жирный творог
Если у вас непереносимость лактозы:
Таблица содержания углеводов в молочных продуктах
[tds_note]Больше кето-дружественных молочных продуктов[/tds_note]
Сало, твердый жир и смалец
Кокосовое масло
Красное пальмовое масло
Утиный, куриный и гусиный жир
Масло какао
Масло авокадо
Оливковое масло
Сливочное масло
Масло из орехов макадамия
Масло авокадо
Миндальное масло
Масло фундука
Фисташковое масло
Льняное масло
Конопляное масло
Масло из грецких орехов
Масло из тыквенных семян
Кунжутное масло
Обычная вода
Вода с кусочками фруктов или огурцов
Вода с 1-2 каплями сока лимона или лайма
Костный бульон (улучшает иммунитет и здоровье кишечника)
Черный, зеленый или фруктовый чай (без сахара)
Кофе с жирными сливками или кокосовым молоком
Несладкое миндальное молоко
Бурбон
Ром
Шампанское
Джин
Легкое светлое пиво
Скотч
Херес (крепленое вино из белого винограда)
Красное и белое вино (сухое или полусухое)
Чистая водка
Сухой сидр (0,4 г углеводов)
Хотя это и трудно, но стать кето-веганом вполне реально — просто следуйте советам ниже:
Лучший вариант — полностью избегать сладких продуктов, чтобы вы потеряли к ним вкус и привычку. Но если вы этого еще не сделали или же используете сахарозаменители в рецепте, следуйте следующим советам:
Эритрит
Монах фрукт (Ло-Хан-Го)
Ксилит
Сладкие продукты строго ограничены почти в каждой диете, и кето не исключение. Избегайте газированных напитков, конфет, спортивных напитков, печенья, десертов, тортов, выпечки, сладких йогуртов, мороженого и хлопьев для завтрака.
Большинство фруктов содержат слишком много сахара для кето. Около 200 грамм манго, винограда и бананов содержит дневную норму углеводов.
Даже несладкие продукты, такие как кетчуп, соус для пасты и заправки для салатов, часто содержат сахар. Внимательно изучайте этикетки.
Натуральные подсластители, такие как мед и кленовый сироп, представляют собой сахар. У сахара есть десятки названий, поэтому старайтесь избегать его.
Во время переваривания все крахмалы превращаются в сахар. Многие продукты, которые называют «полезными», в конечном итоге превращаются в сахар и могут помешать вам похудеть или достичь ваших целей в отношении здоровья.
Крахмалистые продукты, которых следует избегать, включают хлеб, булочки, макароны, рис, кус-кус, картофель, картофель фри, чипсы, снеки, рогалики, крекеры, бобовые (большинство сушеных бобов), хлопья, каши, овсяные хлопья и мюсли.
Даже цельнозерновые и зерноподобные продукты, такие как киноа, являются просто другими формами крахмала.
Кето-печенье, шоколадные батончики и аналогичные продукты обычно подвергаются тщательной обработке. Хотя они могут содержать меньше сахара и муки, чем их аналоги с высоким содержанием углеводов, они обладают низкой питательной ценностью и могут вызывать тягу к углеводам. В целом они могут замедлить процесс похудания.
В идеале избегайте или ограничивайте их и вместо этого используйте цельные продукты, богатые питательными веществами.
какие продукты подходят для кето-диеты
Этот список продуктов включает в себя все, что вы можете есть для успеха на кето. Вам не нужно заучивать его: просто добавьте эту страницу в закладки, чтобы вы могли легко вернуться к ней, если не уверены в том или ином продукте.
Разрешенные продукты
Здоровая кето-диета основана на цельных, богатых питательными веществами продуктах, таких как мясо, рыба, яйца и некрахмалистые овощи, а также на натуральных жирах, таких как сливочное или оливковое масло. Используйте приведенные ниже списки, чтобы выбрать продукты, которые содержат менее 20 грамм чистых углеводов в день (общее количество углеводов за вычетом клетчатки).1. Мясо, птица и заменители мяса
Мясо идеально подходит для кето. Вы можете есть говядину, свинину, баранину, дичь и птицу всех видов. Для вегетарианцев подойдут соевые продукты, такие как тофу и темпе. Обязательно выбирайте продукты без добавления сахара, крахмала или панировки, чтобы снизить уровень углеводов.Жирная говядина, телятина, жаркое и говяжий фарш
Домашняя птица, включая курицу, перепела, утку, индейку и дичь - старайтесь выбирать более темное и жирное мясо
Свинина, в том числе свиная вырезка, отбивные, ветчина, бекон и фарш
Органы, включая сердце, печень, язык, почки и субпродукты
Мясо ягненка
Козье мясо
Темпе
Тофу, желательно экстра-твердый
2. Рыба и морепродукты
На кето-диете можно большинство видов рыбы и моллюсков. Обязательно выбирайте рыбу и морепродукты без добавления сахара или панировки, чтобы снизить уровень углеводов.Жирная рыба, в том числе скумбрия, тунец, лосось, форель, палтус, треска и сом
Моллюски, включая устриц, моллюсков, крабов, мидий и лобстеров
[tds_note]Лучшие морепродукты на кето[/tds_note]
3. Яйца
Вкусные, их удобно взять с собой и они подходят для вегетарианцев. Идеально подходят для кето, потому что, избегая углеводов, вам не нужно избегать диетического холестерина.Сваренные всмятку или вкрутую
Жареные
В пироге Киш или Фриттате
Омлет
Скрэмбл
4. Овощи
Вы можете есть некрахмалистые овощи, свежие или замороженные. Большинство овощей, выращиваемых на земле, подходят для кето-диеты.Цветная капуста
Авокадо
Брокколи
Кочанная капуста
Цуккини
Шпинат
Спаржа
Кудрявая капуста
Зеленая фасоль
Брюссельская капуста
Имейте в виду, что эти овощи по-прежнему содержат углеводы, поэтому вам нужно учитывать размер порции. Но при этом они содержат приличное количество клетчатки, что делает их чистые углеводы достаточно низкими для кетоза.
5. Грибы
Что касается грибов, то это отличный способ добавить немного аромата и вкуса в скучные блюда. К тому же они содержат очень мало углеводов — всего 1 г чистых углеводов (белые грибы) на 1 стакан.Таблица содержания углеводов в овощах и грибах
[tds_note]Больше кето-дружественных овощей[/tds_note]
6. Фрукты и ягоды
Большинство терпких фруктов, таких как ягоды, лимоны и лаймы, можно употреблять в умеренных количествах. То же самое касается арбузов и дынь, из-за высокого содержания воды. Но почти все остальные фрукты содержат слишком много сахара.Ягоды, такие как клубника, малина, черника, клюква и ежевика
Арбуз и дыня
Вишня и черешня
Кокос
Лимон и лайм
Таблица углеводов в ягодах и фруктах на кето
[tds_note]Больше кето-дружественных фруктов и ягод[/tds_note]
7. Орехи и семена
Многие виды орехов и семен содержат мало углеводов, просто обратите внимание на две вещи:- Не ешьте слишком много! Начните с около 25 грамм на один перекус.
- Также имеет значение, какие именно орехи вы выберите. Например, кешью, содержат намного больше углеводов, чем орехи пекан или макадамия.
Орехи пекан
Бразильский орех
Грецкие орехи
Фундук
Кедровые орехи
Миндаль
Кешью
Фисташки
Семена тыквы, кунжута, подсолнечника, чиа и льна
Таблица содержания углеводов в орехах и семенах
[tds_note]Больше кето-дружественных орехов и семян[/tds_note]
8. Сыр и жирные молочные продукты
Сыр, масло и сливки могут быть частью кето-диеты. В частности, обычный греческий йогурт — это богатый белком завтрак с небольшим количеством углеводов. Избегайте ароматизированного обезжиренного йогурта, который чаще всего содержит много сахара.Если у вас непереносимость лактозы, вы можете спокойно убрать молочные продукты из рациона. Однако непереносимость лактозы исходит из сахара, содержащегося в молоке. Поэтому, как только вы уберете его, ваши проблемы могут исчезнуть, и вы сможете добавить молочные продукты в свой рацион, если захотите.
Всегда помните о порциях, поскольку молочные продукты калорийны.
Если у вас нет проблем с перевариванием молочных продуктов, попробуйте следующие варианты:
Обычный греческий йогурт и кефир
Жирные сливки
Твердые виды сыров, такие как голубой сыр, гауда, чеддер и пармезан
Полутвердые сыры, такие как колби, проволоне и швейцарский сыр
Мягкие сыры, такие как моцарелла, бри и Монтерей Джек
Сливочный сыр, жирная сметана , маскарпоне и жирный творог
Если у вас непереносимость лактозы:
- Выбирайте твердые и долговечные молочные продукты
- Используйте топленое масло гхи
- Пройдите проверку на чувствительность к казеину, чтобы исключить другие общие раздражители, обнаруженные в молочных продуктах.
- Если вы действительно не переносите молочные продукты, попробуйте безмолочную альтернативу — например, несладкое миндальное или кокосовое молоко.
Таблица содержания углеводов в молочных продуктах
9. Жиры и соусы
Не бойтесь жира, так как он может помочь вам дольше чувствовать себя сытым. Большая часть вашего жира должна поступать из продуктов, богатых белком, таких как мясо, птица, рыба и яйца. Но вы также можете готовить на оливковом масле, заправлять овощи сыром и добавлять заправки в салаты.Для высокой температуры
Топленое масло гхиСало, твердый жир и смалец
Кокосовое масло
Красное пальмовое масло
Утиный, куриный и гусиный жир
Масло какао
Для легкой кулинарии
Масло из орехов макадамияМасло авокадо
Оливковое масло
Сливочное масло
Для салатов и заправок
Оливковое маслоМасло из орехов макадамия
Масло авокадо
Миндальное масло
Масло фундука
Фисташковое масло
Льняное масло
Конопляное масло
Масло из грецких орехов
Масло из тыквенных семян
Кунжутное масло
10. Напитки
Хотя сок и газировка не входят в список кето-продуктов, есть и другие напитки, которые можно пить во время низкоуглеводной диеты:Обычная вода
Вода с кусочками фруктов или огурцов
Вода с 1-2 каплями сока лимона или лайма
Костный бульон (улучшает иммунитет и здоровье кишечника)
Черный, зеленый или фруктовый чай (без сахара)
Кофе с жирными сливками или кокосовым молоком
Несладкое миндальное молоко
11. Алкоголь
Прежде, чем сказать, какие алкогольные напитки можно на кето , вы должны знать:- Алкоголь содержит калории и может вызвать переедание.
- Алкоголь отключает способность вашего организма сжигать жир.
- Во время кето-диеты вы быстрее опьянеете и испытаете худшее похмелье, так как ваше тело больше не работает на углеводах.
- Перед тем, как выпить, ешьте кето-еду, а не высокоуглеводные продукты.
- Обратите внимание на то, насколько крепок ваш напиток.
- Лучше выпить немного одного напитка и остановиться на этом.
- Вы должны обращать внимание как на калории, так и на углеводы, так как оба могут повлиять на ваши результаты.
- Посмотрите, что вы используете для смешивания напитков. Большинство коктейлей содержат сахарные сиропы и другие миксы с высоким содержанием углеводов, поэтому их следует избегать, включая маргариту и мартини.
- Даже «низкокалорийные» варианты содержат намного больше сахара, чем нужно.
Бурбон
Ром
Шампанское
Джин
Легкое светлое пиво
Скотч
Херес (крепленое вино из белого винограда)
Красное и белое вино (сухое или полусухое)
Чистая водка
Сухой сидр (0,4 г углеводов)
12. Веганские кето-продукты
Многие люди задаются вопросом, возможно ли придерживаться кетогенной диеты, будучи веганом. Веганы избегают всего мяса, молочных продуктов, яиц и всего, что использует или содержит продукты животного происхождения.Хотя это и трудно, но стать кето-веганом вполне реально — просто следуйте советам ниже:
- Самая большая проблема, с которой сталкиваются многие веганы — это неосознанно употребление в пищу слишком большого количества углеводов из овощей и недостаточного количества диетического жира.
- Избегайте макарон, хлеба, чипсов, лепешек, риса, крахмалистых овощей, белого и сладкого картофеля, фруктовых соков, газированных напитков и хлопьев.
- Придерживайтесь овощей с низким содержанием углеводов, таких как шпинат, капуста, зелень, спаржа, огурец, брюссельская капуста, брокколи, цветная капуста, сладкий перец и другие, о которых я говорила ранее в этом руководстве.
- Иногда употребляйте низкоуглеводные ягоды.
- Хорошими источниками белка являются яйца, молочные продукты, темпе, натто, мисо, орехи и семена (которые также являются отличными источниками жира).
- Являетесь ли вы веганом или вегетарианцем, вам идеально подойдут следующие жиры: оливковое масло, масло авокадо, кокосовое масло, масло МСТ, масло макадамии, оливки, авокадо, масло какао и органические полножирные молочные продукты.
- Избегайте предварительно упакованных веганских блюд, так как многие из них содержат наполнители и сою.
- Также попробуйте тофу, но в умеренных количествах. Этот вид сыра содержит ксеноэстрогены и фитоэстрогены, которые могут заставить ваш организм перестать вырабатывать свой собственный эстроген.
Лучший вариант — полностью избегать сладких продуктов, чтобы вы потеряли к ним вкус и привычку. Но если вы этого еще не сделали или же используете сахарозаменители в рецепте, следуйте следующим советам:
- Используйте подсластители с низким гликемическим индексом, так как они не влияют на уровень сахара в крови и на потребление углеводов.
- Старайтесь держаться подальше от подсластителей, которые содержат сахарный спирт мальтит, декстрозу или мальтодекстрин. Это относится даже к низкокалорийным подсластителям.
Эритрит
Монах фрукт (Ло-Хан-Го)
Ксилит
Продукты, которых следует избегать на кето
[ads_hr hr_style=»hr-fade»]1. Сладкая пища
Сладкие продукты строго ограничены почти в каждой диете, и кето не исключение. Избегайте газированных напитков, конфет, спортивных напитков, печенья, десертов, тортов, выпечки, сладких йогуртов, мороженого и хлопьев для завтрака.
Большинство фруктов содержат слишком много сахара для кето. Около 200 грамм манго, винограда и бананов содержит дневную норму углеводов.
Даже несладкие продукты, такие как кетчуп, соус для пасты и заправки для салатов, часто содержат сахар. Внимательно изучайте этикетки.
Натуральные подсластители, такие как мед и кленовый сироп, представляют собой сахар. У сахара есть десятки названий, поэтому старайтесь избегать его.
2. Крахмалистая пища
Во время переваривания все крахмалы превращаются в сахар. Многие продукты, которые называют «полезными», в конечном итоге превращаются в сахар и могут помешать вам похудеть или достичь ваших целей в отношении здоровья.
Крахмалистые продукты, которых следует избегать, включают хлеб, булочки, макароны, рис, кус-кус, картофель, картофель фри, чипсы, снеки, рогалики, крекеры, бобовые (большинство сушеных бобов), хлопья, каши, овсяные хлопья и мюсли.
Даже цельнозерновые и зерноподобные продукты, такие как киноа, являются просто другими формами крахмала.
3. Ограничьте использование специальных кето-продуктов
Кето-печенье, шоколадные батончики и аналогичные продукты обычно подвергаются тщательной обработке. Хотя они могут содержать меньше сахара и муки, чем их аналоги с высоким содержанием углеводов, они обладают низкой питательной ценностью и могут вызывать тягу к углеводам. В целом они могут замедлить процесс похудания.
В идеале избегайте или ограничивайте их и вместо этого используйте цельные продукты, богатые питательными веществами.
Вывод
Избегайте продуктов, содержащих сахар, включая большинство фруктов. Также избегайте крахмалистых продуктов, включая цельнозерновые, такие как хлеб, макароны, овсянка и коричневый рис. Сведите к минимуму употребление кето-продуктов и придерживайтесь минимально обработанных продуктов с низким содержанием углеводов (см. выше).