Можно пульс время от времени мерить, можно фитнес-браслет купить или специальные часы....у наших, кто давно бегает М400. А самый простой способ - если воздуха не хватает, значит темп завышен. Если короткое предложение можешь сказать не задыхаясь - значит темп нормальный!