Алкоголизм строго говоря начинается тогда, когда появляется физическая потребность, если таковой нет, то можно называться пьяницей, так как имеется психологическая зависимость отравиться этиловым спиртом вопреки чувству самосохранения. Это ложное убеждение и от него надо избавляться, как
@Nero сказал, сначала чуть-чуть, потом все больше.