1. По протыкать слегка и пальцами в дырки зазать подсолнечное масло со специями или чесноком..
Дать поваляться минут 10.
2. Как и с любым мясом сначала поставить в горячую духовку до 220 и более градусов... Буквально на пару минут.. Можно на пять...
Далее до 160-180...
3. Лучше конечно в фольге или рукаве.
4. Можно готовить на решётке, а снизу в противне масло с водой.
5. Если на сковороде, то за три пять минут до окончания готовки, залить сливки или молоко и накрыть крышкой.
6. Если целиком и в духовке поместится, то на банке с водой и специями.