Вес Здоровый образ жизни = Правильное питание-6

[Джой]

коленками - это как?

Колечками! Поняла
Вот тормоз же.

 

[FANTA]

коленками - это как?

Я с тлф... Крайне неудобно... Потом, когда сообщение уходит на экран, уже вижу свои косяки и начинаю редактировать))) ?

 

[ДМ.7]

Его же можно запечь в духовке).
Порезать кружочками, посолить, дать стечь соку -пусть полежит. Посыпать специями, можно чесноком, обмазать олией ( я беру оливковое смесь) и в духовку.
Очень вкусно)

Обжариваешь кружочками, но не до корочки, а до мягкости... В кастрюльку. Сверху - помидорки (парочку), колечками, перчик болгарский тоже кольцами, лук, зелень, чеснок. Соль. Воды не надо. На маленький огонь, минут на 30. Не мешать.

Еще чанахи и аджапсандал. Но это с мясом и картошкой. Но вкууусно)))

Я не Лена, но блин, но черт возьми

Соте...)))

Помедленнее я записываю....

 

[FANTA]

Помедленнее я записываю....
Посмотреть вложение 1120661

Судя по этому котэ, то ему на ужин только кефирчику, да и то не факт)))) ?

 

[Будда]

Так в условиях же - одинокий баклажан!
А в соте ну хотя бы лук, не говоря уже о помидорке..
Или у тебя другой рецепт? Рассказывай

Тут такое дело, как у Задорного про рецепт из календаря...

Если у вас одно яйцо.....

 

[ДМ.7]

Я не Лена, но блин, но черт возьми

Соте...)))

Прыгать? Я конечно не спец во французском… Но сие переводится как прыгать? Точнее подкидывать в кулинарном контексте....
Прыгать от восхищения своим баклажаном? А!!!! Это такой совет заняться спортом!!! Подкидывать свой баклажан вместо ужина!!! ))))))

 

[Клюква]

ааа, столовские радости
Кароче Аллочка, мясо,рыба, морепродукты). Тем более у тебя на севере вроде не должно быть проблем с рыбами? У вас же хороший выбор или как у нас - семга, она же в роли лосося, и она же по субботам- форель

С рыбами нет проблем у нас))

 

[Джой]

Подкидывать свой баклажан вместо ужина!!! ))))))

 

[tigrikphoenix]

Уже скоро ужин!
Посмотреть вложение 1120648

А тебе все только есть, да есть!
А я ещё не ела)

 

[ДМ.7]

А тебе все только есть, да есть!
А я ещё не ела)

Конечно! Я жую, а значит существую!!!

 

[FANTA]

Тут такое дело, как у Задорного про рецепт из календаря...

Если у вас одно яйцо.....

Паш, как кулинар кулинару советую купить книгу Елены Молоховец "Подарокъ молодым хозяйкамъ", репринтное издание. Это песня! Поэма! Экстаз! Она с "ятями", но читается очень легко. Там разделы блюд для господ, (крабы, оливки, "чухонское" масло), для челяди (репа, каша, щи), для праздников (12-15 перемен блюд), сервировка стола, постное меню, детское меню... Короче, советую!
В оригинале выпуск 1902 год, но репринт 1990-х годов. Я брала через авито, год назад. Пятьсот рублей. Не думаю, что они подорожали.
А оригинал уже 50 тыс... К сожалению, не могу себе позволить, но это, на мой взгляд, шедевр. Да и сама Елена Молоховец закончила институт благородных девиц, прекрасно владела пером, у нее написано достаточно много книг..
Искренне рекомендую тебе и всем!
?

 

[Будда]

Я не Лена
Но можно вкусно

Тоненько нарезать пластинками
И обжарить на сковородке в масле....
До слегка корочки..
Выложить... В мисочку....



Смешать до однородной кашицы чесночок толченный, сыр дробленый , ветчинки мелкой стружкой... не много того этого...
Хотел сказать майнезу, но все таки Смятаны....

Выкладываем ложкой "кашицу" на баклажан и скручиваем в рулетик...
В холодильнчек...

сделать соус...
Уксус, сахар, масло, Лимонный сок, перчик...
Смешать.....))))



И вуаля шикарная закуска порционная готова....
Берём двумя пальчиками, макаем в соус и на язычок...
Наслаждаемся.....
Кстати Юляшкин Сан,

@Джой , очень хорошо с чаем идёт......

Лена, подскажи! Есть в холодильнике одинокий баклажан.... Что из него можно приготовить на ужин?
Посмотреть вложение 1120656

 

[Джой]

для челяди (репа, каша, щи),

Ох ты ж...

 

[FANTA]

Прыгать? Я конечно не спец во французском… Но сие переводится как прыгать? Точнее подкидывать в кулинарном контексте....
Прыгать от восхищения своим баклажаном? А!!!! Это такой совет заняться спортом!!! Подкидывать свой баклажан вместо ужина!!! ))))))

Димуль, сотэ - это способ обжарки на сильном огне.
Но "подкидывать свой баклажан ?" гораздо забавнее) ??

 

[Джой]

Я не Лена
Но можно вкусно

Тоненько нарезать пластинками
И обжарить на сковородке в масле....
До слегка корочки..
Выложить... В мисочку....



Смешать до однородной кашицы чесночок толченный, сыр дробленый , ветчинки мелкой стружкой... не много того этого...
Хотел сказать майнезу, но все таки Смятаны....

Выкладываем ложкой "кашицу" на баклажан и скручиваем в рулетик...
В холодильнчек...

сделать соус...
Уксус, сахар, масло, Лимонный сок, перчик...
Смешать.....))))



И вуаля шикарная закуска порционная готова....
Берём двумя пальчиками, макаем в соус и на язычок...
Наслаждаемся.....
Кстати Юляшкин Сан, @Джой , очень хорошо с чаем идёт......

Да, это очень вкусная штука))))
Но вот жарить же их надо.. Они такие сильно обжареные в масле..
Ну не знаю..Пока наверное нет. Но вкуснятина неимоверная, согласна).
Я внутрь помидорки кладу)

 

[FANTA]

Я не Лена
Но можно вкусно

Тоненько нарезать пластинками
И обжарить на сковородке в масле....
До слегка корочки..
Выложить... В мисочку....



Смешать до однородной кашицы чесночок толченный, сыр дробленый , ветчинки мелкой стружкой... не много того этого...
Хотел сказать майнезу, но все таки Смятаны....

Выкладываем ложкой "кашицу" на баклажан и скручиваем в рулетик...
В холодильнчек...

сделать соус...
Уксус, сахар, масло, Лимонный сок, перчик...
Смешать.....))))



И вуаля шикарная закуска порционная готова....
Берём двумя пальчиками, макаем в соус и на язычок...
Наслаждаемся.....
Кстати Юляшкин Сан, @Джой , очень хорошо с чаем идёт......

Точно! Рулетки! Я и забыла совсем! Грецкого ореха еще туда немножко)

 

[FANTA]

Вот) у моей дочери такая. Здесь качество бумаги мне не нравится. А у меня коричневая обложка) бумага - белоснежная, читается легко !

 

[Будда]

Прыгать? Я конечно не спец во французском… Но сие переводится как прыгать? Точнее подкидывать в кулинарном контексте....
Прыгать от восхищения своим баклажаном? А!!!! Это такой совет заняться спортом!!! Подкидывать свой баклажан вместо ужина!!! ))))))

По русски я бы назвал это рагу из овощей.... Одно из вариаций

Соте - это когда все рубится крупно...
Баллажаны, лук, перец. Все что подруку попадётся размером с три на три см кубики... Морковка, картошка...

На очень горячем огне, без масла, обжаривается как гриль...

Заливается частью смеси растопленного сливочного с растительным с добавлением уксуса добавляются специи...
Не много чтобы прям вот..
Вторая часть, в конце самом заливается с толченым помидором, чесноком оставшимся маслом, и зеленью
Тушится, кто как любит, можно чтобы осталось полутвердом, можно чтобы разАшЛось совсем ..


Хорошо как в горячем, так и в холодном...
С чёрными обжареными гренками...

 

[ДМ.7]

Вот) у моей дочери такая. Здесь качество бумаги мне не нравится. А у меня коричневая обложка) бумага - белоснежная, читается легко !
Посмотреть вложение 1120670

У меня такая:

Уже без ять и с нормальной весовкой в граммах. Ну и без раздела обустройство микроскопической квартиры всего в 10 комнат.

 

[FANTA]

У меня такая:
Посмотреть вложение 1120671
Уже без ять и с нормальной весовкой в граммах. Ну и без раздела обустройство микроскопической квартиры всего в 10 комнат.

Классная! Но с ятями тоже читается взахлеб и погружение в эпоху более сильное, как по мне... Но я очень -преочень рада, что у тебя эта книга тоже есть! ???
???