2. Когда захотите (будем считать датой ту, с которой пойдут отчёты нового типа).
3. Как раз из-за таких ситуаций и просила вас ставить произвольные дни, а не фиксированные

Это не первый и не последний раз, поэтому давайте заменим на произвольные дни?
P.S. У вас на минувшей неделе получается штрафик, не хочу его вам ставить. Отсюда ещё один момент: давайте заменим 6 дней активности на 5 или 4? Вы можете активничать хоть все 7 дней, просто все дни сверх плана - будут перевыполнением, это стандартная норма.
Т.е. моё вам предложение: заменить как количество дней плана в неделю на 4 или 5, и одновременно сделать их произвольными (не привязанными к дням недели). По рукам?