Одной не обойдешсиии. Прикинь что с мясиком то тушилось: мяско говядинка, меленько порежем (но без фанатизма, мы жеш не циплята), лучок - ох много его нужно, да еще чесночку не забыть тоже зубка 4-5, морковочки, а куда жеш без неё родимой, помидорки (шкурку снять обязательно), баклажанчики прямо с кожурой порезать кубиками. Все это хозяйство обжарить обязательно. А потом посолить, томатной пастой, паприкой, черный перчик, лаврушечкой заправить и тушить часок.