По предложеному тобой маршруту отдыхаем)
От пульса сильно зависит, чем выше пульс, тем больше потребление кислорода и быстрее идут окислительно-восстаговительные процессы (кажись в митохондриях по циклу ... Ай ну нафиг, заумные термины).
Ещё от массы тела.
Приложения на телефонах и браслетах обычно массу тела учитывают.