29 29_2 Теремок

[DmitriS]

Димуль, да я же шучу... Конечно, сбудется обязательно (главное - сильно хотеть и изо всех сил стараться)

Я, если разрешается тему сменить, могу побыть третим на подхвате в подсчётах

 

[амфора]

Хачапури по аджарски
Ингредиенты

500 г мука

400 млмолоко коровье (теплое)

5 г (полпачки)дрожжи (сухие)

1 ст.л.+кусочекмасло сливочное (для теста+для начинки)

1 ст.л.масло растительное

1 ч.л.сахар

0,5 ч.л.соль

500 гсулугуни

3 шт.яйца куриные

Процесс приготовления

Хачапури по-аджарски вкусно есть и интересно делать. Чего только стоит один процесс формирования лодочек! Не беда, если идеальной формы не получится: легкая асимметрия — это то, что и отличает домашнюю еду от конвейерного производства.
В миску просеять муку.
Добавить дрожжи, соль, сахар, масло.
Влить теплое молоко.
Замесить тесто.
Энергично вымешивать его около 5-7 минут.
Положить в миску, накрыть пленкой и оставить на полчаса
Сыр смешать с маслом и одним яйцом.
Разделить тесто на 4 части
Каждую раскатать в овал
Свернуть бортики так, чтобы получилась «лодочка».
Каждую лодочку наполнить начинкой. Положить на нагретый в духовке противень.
Выпекать около 5-7 минут при высокой температуре (около 250 градусов).
Вытащить из духовки, перемешать начинку. Влить яйцо и отправить обратно в духовку на 3 минуты

 

[Varvara mimo krokodila]

Я захожу в Тепличку каждый день. Но пока для себя не обнаружил той прелести, которая была на острове

тот, кто ищет - да обрящет!

 

[Sviristel2017]

A я что-то на речке второй раз не очень настроен был

Спойлер

Посмотреть вложение 805213

да ладно... Тепленько же

 

[gpp]

Я сегодня пирожок не купила

Значит, тебе не повезло!

 

[Varvara mimo krokodila]

Процесс приготовления

Хачапури по-аджарски вкусно есть и интересно делать. Чего только стоит один процесс формирования лодочек! Не беда, если идеальной формы не получится: легкая асимметрия — это то, что и отличает домашнюю еду от конвейерного производства.
В миску просеять муку.
Добавить дрожжи, соль, сахар, масло.
Влить теплое молоко.
Замесить тесто.
Энергично вымешивать его около 5-7 минут.
Положить в миску, накрыть пленкой и оставить на полчаса
Сыр смешать с маслом и одним яйцом.
Разделить тесто на 4 части
Каждую раскатать в овал
Свернуть бортики так, чтобы получилась «лодочка».
Каждую лодочку наполнить начинкой. Положить на нагретый в духовке противень.
Выпекать около 5-7 минут при высокой температуре (около 250 градусов).
Вытащить из духовки, перемешать начинку. Влить яйцо и отправить обратно в духовку на 3 минуты

 

[Sviristel2017]

улыбаются))
а у меня зуб на зуб не попадает))

Мы ещё и ржали от души. Компания классная. Мои девчата. Мы йожить естественно ходим, а с одной ещё и работаем.

 

[Varvara mimo krokodila]

А ты правильно делаешь? Код надо скопировать и как картину вставить

так и делаю. а код из медиа форумного копировала..

 

[амфора]

Это действительно так и тесто мягкое, пышное... Но вот пироги не удались сегодня

 

[амфора]

так и делаю. а код из медиа форумного копировала..

Тагды ой! Зови хранителей на помощь)

 

[gpp]

 

[Varvara mimo krokodila]

Мы ещё и ржали от души. Компания классная. Мои девчата. Мы йожить естественно ходим, а с одной ещё и работаем.

здОрово, Птичк! ) я знаю. тебе компания не нужна, ты вполне самодостаточна.. но все равно видно, что ты сама тащишься)

 

[DmitriS]

Варик,
я тебе как-то обещал рецепт Mulgikapsad:
Положи половину задуманного к изготовлению количества квашеной капусты в кастрюлю или чугунок. Добавь кубиками порезанную свинину (кубик размером, чтобы в рот помещался) и промытую перловку. Сверху добавь оставшееся количество квашеной капусты.
Между слоями посыпь солью и можно слегка сдобрить сахаром, если капуста очень кислая.
Добавить воды, чтобы все продукты были слегка скрыты.
Кастрюлю/чугунок накрыть крышкой и тушить на медленном огне часа 2-3, проверяя, чтобы капуста, перловка и свинина стали мягкими и съедобными. Мешать не надо!
В готовую капусту по желанию и вкусу добавить соль сахар.
Если готовить в духовке, то надо расчитывать на примерно 2-3 часа при 180 градусах. А в конце крышку снять, чтобы капуста слегка подрумянилась.

Ингридиенты:
1кг квашеной капусты
0,5кг шейного карбоната
100г перловки
5-6 дл воды
+/- чайная ложка соли
сахар по вкусу

 

[Varvara mimo krokodila]

Это действительно так и тесто мягкое, пышное... Но вот пироги не удались сегодня

обязательно попробую. давно ищу рецепт идеального теста. для блинов нашла. вот теперь для пирогов пробую)
вообще, дрожжевое тесто - капризная весчь.. это танцы с бубном.. то дверь на балкон открыли-уже все осядет.. то в духовку заглянули не вовремя.. то молоко было холоднее муки.. я, даже заметила, что громкий звук может тесто осадить..
то что не удались сегодня- сама говорила, что проходной двор и сама на нервах.. а тесто этого не любит.

 

[амфора]

Варик,
я тебе как-то обещал рецепт Mulgikapsad:
Положи половину задуманного к изготовлению количества квашеной капусты в кастрюлю или чугунок. Добавь кубиками порезанную свинину (кубик размером, чтобы в рот помещался) и промытую перловку. Сверху добавь оставшееся количество квашеной капусты.
Между слоями посыпь солью и можно слегка сдобрить сахаром, если капуста очень кислая.
Добавить воды, чтобы все продукты были слегка скрыты.
Кастрюлю/чугунок накрыть крышкой и тушить на медленном огне часа 2-3, проверяя, чтобы капуста, перловка и свинина стали мягкими и съедобными. Мешать не надо!
В готовую капусту по желанию и вкусу добавить соль сахар.
Если готовить в духовке, то надо расчитывать на примерно 2-3 часа при 180 градусах. А в конце крышку снять, чтобы капуста слегка подрумянилась.

Ингридиенты:
1кг квашеной капусты
0,5кг шейного карбоната
100г перловки
5-6 дл воды
+/- чайная ложка соли
сахар по вкусу

 

[Kuzminaolesya]

Я, если разрешается тему сменить, могу побыть третим на подхвате в подсчётах

 

[DmitriS]

 

[Varvara mimo krokodila]

Варик,
я тебе как-то обещал рецепт Mulgikapsad:
Положи половину задуманного к изготовлению количества квашеной капусты в кастрюлю или чугунок. Добавь кубиками порезанную свинину (кубик размером, чтобы в рот помещался) и промытую перловку. Сверху добавь оставшееся количество квашеной капусты.
Между слоями посыпь солью и можно слегка сдобрить сахаром, если капуста очень кислая.
Добавить воды, чтобы все продукты были слегка скрыты.
Кастрюлю/чугунок накрыть крышкой и тушить на медленном огне часа 2-3, проверяя, чтобы капуста, перловка и свинина стали мягкими и съедобными. Мешать не надо!
В готовую капусту по желанию и вкусу добавить соль сахар.
Если готовить в духовке, то надо расчитывать на примерно 2-3 часа при 180 градусах. А в конце крышку снять, чтобы капуста слегка подрумянилась.

Ингридиенты:
1кг квашеной капусты
0,5кг шейного карбоната
100г перловки
5-6 дл воды
+/- чайная ложка соли
сахар по вкусу

я так никогда не пробовала.. но судя по рецепту-очень вкусно! особенно через 2-3 часа..
спасибо, Дим! )

 

[амфора]

Блин, скопировать не получается(

 

[амфора]

я так никогда не пробовала.. но судя по рецепту-очень вкусно! особенно через 2-3 часа..
спасибо, Дим! )

У меня как раз квашенная капуста на лоджии скучает) чет не едят в этом году(