Это не только в Питере, в Москве такое же горе. Я бы одним словом охарактеризовал - неуютно стало. Раньше были столовые, закусочные, пельменные и т д. Магазинчики...Ага в точку ! И дело не в количестве автомобилей и людей .. ээ хотя и в этом тоже в каком то неторопливом Питерском укладе !
Питер тебяет былую романтику .. По крайне мере мне так кажется.
Хотя с какой стороны посмотреть !
Вот представь Сенная площать .. только не 70е а 90-00е.
Все в киосках, барыги рыжье скупали прям у входа в метро
А сейчас ? Чебуречные снесли и хотят придать более менее исторический вид и примеров много ..